パティシエ紹介

ナナンのお菓子を作るのは、

米粉スイーツのスペシャリストMidori NakaiとYuri Chidori。

福岡で人気を博した和菓子店「和楽堂」を一任され、珠玉の和菓子たちを生み出してきました。

米粉の特性を知り尽くした彼女たちが使うこだわりの米粉は、世界が認める鹿児島県の小城製粉製。

繊細で豊潤な甘さをもつ極上の米粉は、組み合わせる厳選素材の風味を引き立たせ、お米菓子の新たな魅力を感じさせます。

 

大分県宇佐市の御米菓子調進C'est du nananでは、お米をはじめ日本の伝統的な食材を使った和洋菓子を、一つゝ丁寧に作っています。